viernes, 19 de febrero de 2016

El reloj y el timing del planeta

Existe un momento por las mañanas similar al crepúsculo de las tardes, no sé si todos lo han notado, pero ese momento existe y es plenamente identificable. El Crepúsculo que tanta poesía ha inspirado, parece que es el declive del día, casi un momento estacionario donde no transcurre a la misma velocidad el tiempo, se termina poco a poco la luminosidad del día y cae lentamente la oscuridad de la noche, se dice que el crepúsculo es cuando Dios se toma un descanso después de todo lo que nos ha dado en el día.

Las ciudades que nunca duermen y sus luces que nunca se apagan nos han ido negando el disfrute de este momento, utilizado por algunos para tomar el té, para disfruta de paz, para cambiar de las actividades extramuros y compartidas del día al descanso y relajación en privado de la noche. Ese lento difuminar entre la luz y la oscuridad, también llamada el ocaso. Que de alguna manera también nos lleva del pensamiento concreto y apegado a la realidad que se nos exige en el día, al pensamiento libre mágico y de fantasía que se nos permite de noche. No en vano, grandes escritores y pensadores han preferido ese lapso para dar rienda suelta a su creatividad y productividad.



Me remito ahora a los recuerdos de mi más tierna infancia y mi despertar para comenzar el día, por alguna razón lo recuerdo más en las vacaciones y no en periodo escolar (preescolar). Saber que no todos se han levantado en casa, que hay cierto silencio, más que de vacío, de inactividad. La casa se llena de pequeños rayos de luz solar, que no terminan de expulsar a la oscuridad de la noche, pero que le ganan la batalla a las cortinas más gruesas e impertinentes. Así como en el crepúsculo uno no ansía comer ni ponerse a trabajar, en ese momento de la mañana tampoco urge desayunar ni activarse para iniciar el día. 



Ya desde entonces sentía yo la invitación a la reflexión a la apreciación de lejanos trinos, algún gallo tardío que canta aún más lejos, a los vehículos que empiezan a invadir las calles y a la sonrisa casi etérea de quienes cruzan la calle con el optimismo volátil de que su día será mejor, el cambio de temperatura no invita aún a ponerse en actividad, ni a practicar deporte, sino a dejarse fluir con la naturaleza dentro de las urbes, ya que nos quitarán los árboles, el pasto, entubarán los ríos, pero los ciclos del día, por muchas luces, no nos lo quitan. Podrán desconectarnos de los manantiales y del rocío de las hojas y olor a hierba al amanecer, pero no arrancarán nuestro ritmo circadiano que nos avisa, por una conexión más poderosa, el giro de la tierra y su posición respecto del sol.  Hoy día no puedo decir con mucha precisión a qué hora ocurre, seguramente de la edad que lo recuerdo, lo tenía muy presente y predecible, pero seguramente no sabía aún leer el reloj. ¿Nunca has pensado estimado lector, lectora, que haber aprendido a leer el reloj nos despegó de leer nuestra conexión con el timing del planeta?.

Animación tomada desde http://footage.framepool.com/es/shot/521227890-minutero-hora-mecanismo-del-reloj-geografia






viernes, 5 de febrero de 2016

Prueba de Personalidad Triple T

Con la proliferación de métodos de autoayuda y autodiagnóstico, la globalización nos permite acceder a métodos cada vez más rebuscados para reconocer las características propias de personalidad, así como signos y síntomas de algunas patologías, las cuales no requieren de una prueba de confiabilidad, pues su funcionamiento está más que demostrado. Esto es sabiduría popular que se traduce en autoconocimiento y por supuesto, mejora. Cada cultura ha aportado sus muy peculiares métodos de evaluación, diagnóstico y tratamiento, y he aquí la innovadora evaluación de la personalidad llamada de la triple T. (taco, torta, tamal), que se volviera viral con el hashtag #3T-Test o #prueba-triple-T

La autoevaluación es muy sencilla (como todas las evaluaciones silvestres) simplemente anota tu puntuación en cada uno de los reactivos, al final, suma el total de puntos y busca tu diagnóstico en la escala de resultados. Recuerda, no hay respuestas correctas e incorrectas, solamente un índice de salud mental.
Anota en algún lugar tus respuestas para hacer la sumatoria al final y conocer tu diagnóstico, si necesitas ayuda de más, descarga la imagen con la tabla para anotar resultados.

PRUEBA TRIPLE T

1.- Como tacos, tortas, tamales y antojitos en cualquier local o puesto, sin cuestionar su higiene.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
2.- El tamal solo es un alimento ligero, prefiero guajolota.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
3.- Pregunto por cualquiera de los tres sabores básicos del tamal, no pido gourmet ni sabores exóticos.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
4.- Me como los tamales desde su hoja y no con tenedores ni cucharitas.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
5.- Pido y empiezo a comer tamales sin importar si el local cuenta con servilletas o gel antibacterial
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
6.- Puedo mencionar 10 variedades de tacos en menos de 15 segundos (Cultura General)
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
7.- Los tacos al pastor se sirven sólo si el trompo está a la vista,  no la carne frita ni en comal.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
8.- El suadero es más salado que la cabeza
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
9.- No cualquier taco puede acompañarse de rábanos
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
10.- Me como los tacos en tortilla doble, no simple, eso no hace diferencia para el cuidado del peso.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
11.- Tengo claro que la salsa habanera es nacional y la tabasco es de importación.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
12.- La machaca, la barbacoa y la cochinita pibil, son aportaciones del norte, centro y sur del país respectivamente.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
13.- La piña en almíbar no es uno de los ingredientes de la torta cubana.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
14.- Una orden de molletes equivale a una torta
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
15.- La torda ahogada es más parecida al pambazo que a los huevos ahogados.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
16.- No existe la torta caliente de carnes frías.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
17.- Conozco por lo menos dos tipos de tacos que al dorarse toman el nombre de instrumento musical
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
18.- Existe a la venta la torta de chilaquiles, la torta de tamal y el taco de migajas.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
19.- Creo que nunca me han dado tacos de carne de perro ni de chivo los tamales.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
20.- El taco de ojo es el que menos calorías contiene, pero quema más.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
21.- Cuando salgo a comer, digo “voy a echarme un taco”.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
22.- Puedo mencionar cinco juegos de palabras con los tacos además de “taco holgado”, “taco rriendo” y “taco torro”
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
23.- Te han acusado de comer la torta antes del recreo.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
24.- Consideras bochornoso que se te ande deshojando el tamal.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
25.- El panini es una empanada grande, la empanada es una copia de la quesadilla y la quesadilla es un taco cerrado.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
26.- A ojos cerrados y sólo tocando, puedo identificar las diferencias entre bolillo, telera, baguette, birote, chapata, cuernito, semita, hojaldra y bagel (5 si puede con todos, 1 si no conoces alguno).
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
27.- Conoces en qué coinciden tamal y tlayuda, así como machaca y coyota.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
28.- El camarón se come en taco y tamal pero no en torta.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
29.- De las siguientes tortas, una no es de temporada (se consigue todo el año), romeritos, bacalao, pavo.
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta
30.- Tamal. Taco y Torta, ese es el orden de preferencia para seleccionarlos como platillo en celebraciones
(5) Siempre, (4) Frecuentemente (3) muy pocas veces, (2) nunca, (1) no entiendo la pregunta






Evaluación:
De 121 a150 puntos:
Tienes excelente observación, memoria, razonamiento y asertividad, eres una persona que logra hacer generalizaciones y también una discriminación fina, tu dominio de la cultura general es amplio y demuestras gran capacidad de asimilación de conocimientos por experiencia, no solamente por libros o la academia. Tienes la capacidad de integrar conceptualmente lo que quieres o deseas, has pasado el nivel en el que puedes inventar o proponer la torta o el taco nuevo que se volverá famoso, gracias a tu innovación y creatividad. Eres de las personas que toman riesgos y que se orientan al éxito. Una recomendación para ti sobre taco o torta estaría de más, la próxima vez pide esa combinación que se te había antojado y que sabes que va mejor con los condimento que se te ocurren.
De 91 a 120
Tu conocimiento de la cultura del País tiene muy buen nivel, pero ciertamente no posees una memoria privilegiada que te permita organizar tus observaciones, posees asertividad para expresar lo que quieres y necesitas, pero no siempre consigues todo lo que te propones, no te conformas con menos, pero tus expectativas tampoco son de muy alto nivel, un poco más de ambición no te haría mal, ya que cuentas con las herramientas y el bagaje cultural y mental para lograr tus más altas metas. Te falta ir a una feria gastronómica donde pruebes una variedad de 15 o 20 tacos más, acercarte a torterías populares y no a los grandes centros comerciales ni áreas de comida rápida. Probar más sabores de tamal no está mal.
De 61 a 90
No se puede saber si posees una buena memoria para retener los conocimientos que la experiencia te aporta, porque existen muchos prejuicios que no permean bien tu percepción del mundo, tiendes a desorganizarte y guiarte por conductas repetitivas y sobre protectoras, es poco lo que te abres a los demás porque ves más amenazas que potencialidades. La aparente ignorancia, tiene un trasfondo de desprecio y de discriminación a la cultura local. Buscas riqueza y felicidad lejos de donde la tienes al alcance, piensa esto y pide una torta sin picante, sin condimentos y sin cebolla, porque crees que es más importante traer un aliento “confiable” que probar el amplio espectro de sabores que la vida te ofrece.
De 31 a 60
Bienvenido al País, encantado de darte un tour por la rica, extensa y variada gastronomía que una cultura milenaria te ofrece, ¡ah! ¿Qué? ¿no eres extranjero?, entonces abre esa cortina que no te deja mirar el sol, vivir con miedo nunca llevó a nadie por el buen camino, es momento de plantearse metas y permitirse aprendizaje por ensayo y error, un raspón en las rodillas enseña mucho más a un niño sobre el futbol que horas detrás de una pantalla o libros explicándolo. Salir y probar sabores, experiencias, cuestionar, atreverse a preguntar, no aceptar menos de lo que mereces y estar dispuesto a dar un poco, a correr riesgos es lo que hará que tu vida se enriquezca. Necesitas probar una torta de cochinita pibil con cebolla morada y rajas de chile habanero, o una orden de tacos de carnitas surtidas maciza con gordito y si no te arriesgas, al menos intenta con el taco de ojo. (live! damn it!)
30 o menos 
(si sacaste menos, lo que necesitas es repetir la primaria, a ver si ya aprendes a contar) Si tu calificación fue de 30, una de dos: es la primera vez que escuchas el nombre de México y la palabra gastronomía o del planeta que vienes quisiste conocer a los humanos por el blog equivocado. Da tu primer paso con unos tacos de guisado, con mucho arroz, pero no acorazados, y un tamal de dulce, pero le haces a un lado las pasitas. Y si alguna vez el atole te quema, de ahí en adelante le soplas hasta al jocoque.



Imagen tomada de http://graphics8.nytimes.com/images/2012/09/16/travel/16CHOICE_SPAN/16CHOICE6-articleLarge.jpg